Kompas naukowca - warsztaty kl. 5-8
Pierwszego grudnia 2025 r. uczniowie klas 5-8 Szkoły Podstawowej im. Jana Pawła II w Stradunach uczestniczyli w warsztatach prowadzonych przez naukowców Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie w ramach programu Ministerstwa Edukacji „ODKRYWCY” realizowanego przez Stowarzyszenie Edukacyjno-Oświatowe „Erudycja”.
Uczniowie pracowali w 10-osobowych grupach przy czterech stanowiskach laboratoryjnych, zmieniając się co pół godziny. Eksperymenty dotyczyły następujących tematów:
1. „Naukowy ferment”, czyli utrwalanie żywności poprzez fermentację
2. „Kosmiczna żywność”, czyli liofilizacja i dieta kosmonautów
3. „Wędrówka mleka”, czyli mleczna droga do jogurtu, kefiru i twarogu
4. Odczyn kwaśny i zasadowy w produktach żywnościowych, jak go sprawdzić w laboratorium
Serdecznie dziękujemy Stowarzyszeniu „Erudycja” i naukowcom z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie.
Jolanta Grzesiukiewicz
